1、豆腐切成小块，香菇胡萝卜改刀。胡萝卜没有模具刻的话直接切片。香料分别切好，料汁部分加水混合搅拌均匀即可。锅里放少量水烧开后抄一下香菇胡萝卜，大约2分钟左右捞出备用。

2、油热后放入豆腐块小火慢煎，煎到色泽金黄捞出控油。

3、用锅里的余油爆香香料，倒入豆腐、香菇、胡萝卜翻拌均匀。

4、倒入勾芡好的料汁，最好倒之前搅动一下以免沉淀。

5、大火收汁即可装盘食用。

6、撒上点葱花装饰，又可以多吃一碗饭了。