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豆腐点卤的卤是什么

更新时间: 2020-10-26 00:00:00

豆腐点卤的卤又叫盐卤,主要成分氯化镁,其次是氯化钠、氯化钾等,还含微量元素。它有使蛋白质凝固的作用,所以用来点豆腐。盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用,对中枢神经系统有抑制作用,可中毒致死。误服后对口腔、食道、胃粘膜产生强烈腐蚀作用,导致恶心呕吐、口干、胃痛、烧灼感,腹胀、腹泻,头晕,头痛,出皮疹等。

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