1、首先在煮锅里加适量的水，可以撒少许盐，然后开火煮。

2、水开了，把适量提前买好的细挂面放入开水中煮，不盖锅盖。

3、面条放下去后水第一次沸腾的时候，加入少许冷水，然后继续煮至再次沸腾，此时小火，观察面条的颜色，如果面条发白且边上有点半透亮，就可以关火捞出面条了。