蒜蓉冬瓜

1、准备食材，冬瓜一块、红辣椒适量、蒜适量；

2、将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用;

3、锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味;

4、将冬瓜放入锅中翻炒匀均;

5、大概两三分钟后，放入少许盐和鸡精调味。然后倒入少许水淀粉，出锅前再淋几滴香油即可。

手撕包菜

1、准备食材，圆白菜一个、蒜适量、红辣椒适量;

2、将圆白菜的叶子取下来;

3、将叶子撕成大块;

4、将撕好的圆白菜放到淡盐水中浸泡二十分钟;

5、将蒜切片、红辣椒切段备用;

6、将浸泡好的圆白菜沥干水份;

7、锅中倒入适量的食用油，油热后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味;

8、将圆白菜放入锅中，大火煸炒;

9、放少许盐、鸡精、白醋，出锅前再淋少许香油即可。