准备食材：白糖20克、红豆300克、油20克、盐10克、面粉200克。

红豆提前浸泡一夜，面粉加水和好。

将泡好的红豆倒入锅中，加3倍的水，大火煮沸，小火继续煮1个小时。

煮至红豆变软，水分将干时，加入白糖，出水后继续熬煮并不停搅拌至水分将干。

放入一小勺盐，出水后继续熬煮，不停搅拌至水分将干即可。

将发好的面揪成小剂子，压扁并擀成圆片。

平底锅放少许油，油六成热时，放入红豆饼小火煎至两面金黄即可。