1、烤箱放热水可能引起烤箱衬板变形，或电气绝缘下降。

2、热水绝对不能在烤箱中单独存在，纯液体会因某些原因突然滚沸。

3、烤箱有时会根据烘焙对湿度的要求，需要放入一些盛水的容器，而且烤箱在加热一些含水分较多的物品时，本身就会产生一定量的湿度。

4、作为万能蒸烤箱，根据烘焙的需要，在烘焙时，可以往烤箱里喷蒸汽，并且在烤箱使用完毕后要及时用花洒冲洗烤箱。