一.材料：龙虾 、洋葱 、牛奶 、芝士、盐、糖、油 、蒜 、姜、淀粉、面粉、料酒、芹菜。

二.步骤：

1、龙虾切块，用姜和料酒腌制10分钟，置入淀粉和面粉炸3分钟捞出备用；

2、洋葱置入锅内爆香；

3、将芹菜、蒜、姜粉碎后倒入锅内加入牛奶、芝士煮2分钟；

4、锅中放入龙虾煮3分钟收汁；

5、意面煮熟加盐；

6、将意面捞出备用，煮好的汁浇在意面上即可完成。