1、原料：鸡胸肉1块、黄瓜1根、豆腐皮1张、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、甜面酱适量；

2、准备大鸡胸一块，鸡胸化开后切丝备用；

3、准备适量生抽、盐、淀粉、料酒；

4、将准备好的生抽、盐、淀粉、料酒倒入鸡丝中拌匀，腌制20分钟；

5、准备豆皮、黄瓜、葱，豆皮切块、黄瓜切丝、葱切成丝摆盘备用；

6、葱切成末备用；

7、锅烧热加入适量的油，煸炒鸡丝，鸡丝煸炒变白盛出待用；

8、适量的油加入葱花爆香；

9、加入煸炒好的鸡丝，加入甜面酱，喜欢吃甜口的可以加1勺白糖，翻炒均匀即可。