1、先用清水清洗一遍柠檬，然后用盐水浸泡30分钟再用清水洗干净！这样可以将柠檬表皮的一层蜡洗净！

2、将柠檬切成片，然后去籽，去籽的主要目的是：带籽的柠檬熬制出来后比较苦，影响口感！

3、将切片的柠檬上面的水沥干！然后一层柠檬一层冰糖这样依次放如小锅内，不要加水！

4、然后再大锅内装水，将小锅放入大锅中，用慢火炖8小时左右，约3-4个小时左右搅拌一次！熬到5小时左右添加川贝陈皮熬到时间到后静置放凉装入玻璃罐中！