糖基化：是在酶的控制下，蛋白质或脂质附加上糖类的过程，发生于内质网，在糖基转移酶作用下将糖转移至蛋白质和蛋白质上的氨基酸残基形成糖苷键，蛋白质经过糖基化作用，形成糖蛋白，糖基化是对蛋白的重要的修饰作用，有调节蛋白质功能作用，此过程为四中共转移与后转移修饰的步骤之一，蛋白质经过糖基化作用之后，可形成糖蛋白。