鲜贝露做拌菜、幸福鱼丸锅时可以使用，鲜贝露属于烹饪佐料，但并不是人们所常用的调料，其味道鲜美，但是用量与用法不好掌控，是调味品中的上乘佳作。

鲜贝露是由水解植物蛋白液、水、食用盐、食品添加剂、焦糖色、白砂糖、干贝、扇贝提取物、香辛料、黄酒、麦芽糖调配的一种成品化，家用型调料。