1、姜和猪肉混合剁成肉糜。

2、加入料酒和盐，搅拌至上劲。

3、青菜洗净，剁碎。

4、将青菜放入肉糜中，搅拌均匀。

5、取一张饺子皮，放上适量青菜肉馅。

6、饺子皮的周边沾上一点清水，按照自己喜欢的样式捏紧。

7、包好的饺子。

8、将饺子放入平底锅中，倒入适量植物油。

9、大火煎至底部稍微金黄。

10、加入清水，大约到饺子的1/3处。大火烧开，转小火煎制。

11、直至饺子熟，底部金黄香脆。可以将饺子翻个身，表面也稍微煎制一下。