1、采摘新鲜桂花，用镂空容器装避免被闷坏。

2、用筛子筛摘下的桂花，将杂质过掉。

3、清洗干净，放入盘中摊平散去表面水分。

4、烤箱预热240度1分钟，烤盘上放上吸油纸，240度烤干水分。烤的过程中应一直观察，避免烤糊。

5、中间取出翻面一次，烤干后晾凉保存。