1、用料：鸡蛋1只打散，面粉20g任何面粉均可，面包糠30g，盐适量，白砂糖（可选）适量。

2、鸡蛋液和面粉混合均匀。

3、锅中热油 倒入面包糠翻炒变脆后再倒入鸡蛋面粉混合液。

4、当蛋饼下面凝固时 小心反面 煎至反面到你喜欢的熟度即可。