材料：

毛蚶250克，小葱20克，生姜1小块，大蒜4瓣，香油6克，香醋3克，精盐3克，味精1、5克

做法：

1、将毛蚶煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；

2、小葱择洗干净，，沥干水后切成段；

3、将毛蚶、小葱、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀；

4、装盘即可。