1、主料：山药、肉馅；酱油、花椒粉、盐、淀粉、研磨黑胡椒。

2、做法：药切成排骨棒型；肉馅加酱油、花椒粉、淀粉、盐、黑胡椒搅拌均匀；肉馅卷在山药上，做成排骨型；下锅炸熟。

3、小贴士：山药要带手套弄，不然会痒。