1、主料:腊肉(生)200克、四季豆150克、小葱2克、大蒜(白皮)1克、盐2克、料酒10克、味精1克、植物油25克。

2、腊肉洗净后上笼蒸熟。

3、再取出晾凉后切片。

4、四季豆择洗干净。

5、锅置火上,放油烧热,下入腊肉片用小火煸炒至微卷。

6、再加入葱、蒜、四季豆、料酒、盐炒至四季豆熟。

7、出锅前加入味精即可。