1、食材：土豆2个；孜然1大匙；辣椒面1大匙；孜然粉1小匙；麻椒粉1小匙；糖1大匙；盐1小匙；芝麻适量；植物油适量。

2、1大土豆2个，洗净，去皮。

3、土豆切成小丁，然后用清水浸泡10分钟左右。

4、土豆丁冲水几次之后，沥水，待用。

5、将孜然、孜然粉、辣椒面、麻椒面放在一个小盘里，混合好，待用。

6、锅中加入适量植物油，6成热的时候，倒入土豆丁。

7、土豆入锅后，多煎一会，待煎成金黄色之后，再翻面，煎其他侧面。

8、各面都基本煎成金黄色之后，再加入盐和糖，翻炒。

9、将混合好的干粉倒入到土豆中翻炒。

10、翻炒均匀后，关火。加入适量芝麻，拌匀即可。