荔枝的品种有很多，比较出名的有外形近圆形或倒卵形的妃子笑；在农历三月下旬就成熟的三月红；果肉厚实、呈黄白半透明、果核比较小味道极甜的糯米糍。除此之外，还有圆枝、黑叶、淮枝、桂味等等。

1、妃子笑，可以说是众多荔枝品种中比较出名的一个了，它的外形是近圆形或倒卵形，表面会有一些墨绿色的斑点。味道非常的甘甜可口。

2、三月红，由于是在农历的三月下旬成熟，因此被取名为三月红。它是荔枝中成熟得最早的一个品种。三月红的外壳是呈龟裂片，排列不规则，果皮比较厚，味道是酸中带甜。

3、糯米糍，又叫做米枝，是广东闻名中外的特产品种。果实和心脏外形相似，果柄斜歪是该品种的一大特点，果肉较厚，呈黄白半透明，果核比较小，味道极甜。