高笋和芹菜相克，一起炒有可能造成中毒。

1、 高笋和芹菜同食，会引起呕吐；

2、 芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值；

3、 芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏；

4、 芹菜与甲鱼，同吃会中毒；

5、 与菊花同食会引起呕吐；

6、 与鸡肉同食会伤元气。