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清蒸肉酿面筋怎么做

更新时间: 2021-06-18 13:07:00

1、主要食材:五花肉、面筋、料酒、盐、淀粉、葱、姜。

2、五花肉洗净切成小方块。

3、绞肉中,中途最好暂停把肉翻动一下。

4、肉沫中加入葱和姜。

5、肉里加入少许料酒、淀粉和水。

6、加入食用盐少许,静置10分钟后,搅拌至上劲。

7、面筋撕个小口,把肉塞进去,再把皮盖上。

8、蒸锅放上水烧开后放入面筋蒸20分钟,虚蒸8分钟。蒸的时候可以放点料理在盘子里。

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