红豆沙荔枝汤圆的做法：

原料：鲜荔枝250克、鲜莲子100克、红片糖50克、红豆沙100克；

1、荔枝去皮去核后酿入红豆沙；

2、鲜莲子加入适量清水，煲熟后再加入红片糖煮十分钟；

3、把酿好的鲜荔枝豆沙汤圆放进煮开的莲子糖水中，马上收火即成。

橙羹小汤圆的做法：

原料：糯米面2500克、白糖750克、熟面粉150克、猪油50克、瓜子仁25克、核桃仁25克、芝麻25克、橙子3个、青红丝、香精少许；

1、将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀，将用50克熟面粉打成的浆糊倒入，搓成馅，切成玉米粒大的小方丁；

2、在箩筐内放些糯米粉，将浸过水的馅块放入滚动，滚成大小适中的汤圆，将橙子切成两辨，挤出汁；

3、水煮沸时，把汤圆倒入锅里，汤圆浮上水面后，再加白糖和橙子汁，待白糖溶化后盛入碗内。