清洗核桃主要是为了清理掉核桃纹路里剩余的青皮残余和沾到的尘土。

清理的方法：将核桃泡在清水里一段时间，最少30分钟，用牙刷刷核桃，使水完全接触到核桃的纹路底部，不然由于水的张力作用，气泡会把水隔开，等纹路里的遗留物泡软后，用针把遗留物逐一挑出后，再用牙刷沾水反复清理，直到核桃表面干净。

切记：

1、千万不可用洗涤灵、清洗剂84等清洗，这些化学制剂渗透力极强，极易造成核桃开裂。

2、清洗完毕后，马上用纸巾吸干水分，刚清洗完的核桃不可马上在手里把玩，必须要彻底阴干，至少三天，最好一周。

阴干的方法是先装进不封口的信封或其他袋子里，再放置抽屉里，不可见风，避免开裂。