辣椒的生长周期比较长，可以从二月份一直持续到八九月份，我们就拿湖南地区的种植来说，一般辣椒育苗的时间是在二月份中、下旬，移栽的时间是在三月下旬到四月上旬的时间，最晚可以晚到五月上旬，在温度较高的环境中朝天椒很更快速的生长，同时产量也比低温环境中种植的产出要高，最适合它生长的温度是在25-28度。

现在朝天椒的品种也比较多，可以按照辣椒素含量、产量、品质等等来进行划分，我们一般是选择抗性强、产量高、色泽饱满、结果快、辣味强、性价比高的品种来进行种植，朝天椒需要有充足的养分，所以土地最好选择肥力比较足的，同时它受水分的影响比较严重，所以在整地的时候要提前做好排水系统，一般每隔一米起以条水沟，这样能有效的预防一些因水分造成的病害，最后整地尽量将土块整细，同时使土地看起来较为平坦，然后按照每亩平均所需肥料3000kg均匀的撒上农家肥。