1、将豌豆从豌豆荚中剥出，装入碗中，将其清洗干净。

2、火腿肠切成小颗粒状。

3、锅中参入水，将水烧开，然后将豌豆倒入锅中，煮2分钟左右，将其捞出。

4、将捞过的水倒掉，清洗锅，烧干后倒入适量油。

5、先将火腿肠倒入锅中翻炒。

6、然后倒入豌豆，翻炒均匀后加入少量的水，同时放入盐，鸡精和少量海鲜酱油。

7、待锅中水份烧干后将豌豆炒火腿肠铲出装入盘中。