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盐水菜心的做法广东菜心的做法

更新时间: 2020-07-04 00:00:00

用料:菜心500克、油1汤匙、盐1汤匙,生姜1大块;

做法如下:

1、菜心清洗干净,在水里泡半个小时;

2、生姜切成姜丝;

3、热油锅,爆香姜丝,放盐进去炒几下;

4、倒进适量的清水,水量要多,大火煮开后放进菜心,用筷子稍压一下,要让水没过菜心,然后帮菜心翻个身;

5、盖上锅盖,大火煮至水开,揭开锅盖,继续煮5分钟,试一下味;

6、最后把菜心连部分煮菜的水一起装碟,盐水菜心即可完成。

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