1、鸡粪收集与配制，收集新鲜鸡粪、拣净杂物、捣碎后加入百分之五至百分之十的玉米面、麸皮和益加益EM原液百分之零点五至百分之一；

2、水分调整，发酵原料含水量在百分之六十左右，新鲜湿鸡粪加百分之十左右的麸皮，干燥的鸡粪需用水自然浸润1小时，到用手紧握拌好的湿鸡粪，指缝有水滴渗出但不下滴时，说明水量基本适宜；

3、填装，发酵的器具可以是缸、水泥池或塑料袋，用塑料袋发酵时，装满鸡粪后，要将塑料袋中的余气充分排出，并将袋口扎紧；

4、冬季大棚环境温度在十摄氏度至十五摄氏度时，发酵需七至十天即可。