食材：鸡肠、青椒、面粉、食用油、蒜末、酱油、盐、糖、鸡精。

做法：

1、用面粉、盐、食用油将鸡场清洗干净，并焯水；

2、将淀粉、酱油、盐、糖、鸡精放入碗中，并搅拌均匀备用；

3、用蒜末炝锅，放入青椒煸炒；

4、放入鸡肠，并快速爆炒；

5、将调好的碗汁放入锅内，并翻炒均匀即可。