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海泥鳅怎么烧好吃

更新时间: 2020-08-15 00:00:00

可以做爆炒海泥鳅。

用料:海泥鳅1斤,青椒 2个, 盐 5g,料酒半斤, 生抽一勺,姜2片,蒜3瓣, 油 适量,豆瓣 适量,味精4g, 花椒4g。

1、将海泥鳅去头去肚清洗干净;

2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟;

3、将青椒洗净去蒂去籽切片;

4、把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用;

5、锅中放油烧热,放入豆瓣炒香;

6、然后放入姜、蒜丝和花椒炒香;

7、倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火;

8、泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒,青椒夹生即可,调入盐、味精起锅。

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