生姜红糖水适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者。具体作用如下：

1、感冒风寒、头痛鼻塞，民间常用姜糖水治疗。这种方法最常用于御寒防感冒，如在寒夜久行、落水救起、突遭雨淋时，及时喝一碗生姜红糖水，汗出身暖，浑身舒畅， 常常可以达到预防目的。服后最好睡卧盖被取汗，避免风寒。

2、除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆气喘，止呕吐，去痰下气，去水肿气胀，开胃健脾。生姜性温味辣，含有姜醇等油性挥发物，还有姜辣素、纤维，可增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、健胃增进食欲。

3、补中益气、健脾胃、暖胃。红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。它不但适合女性，更适合老人食用，红糖还能起到排毒养颜的功效，多喝红糖水对皮肤也有非常好的保养作用。