1、主料：牛肉300g。

2、调料：花生油适量、食盐1小勺、味精1小勺、葱适量、洋葱100g、西红柿1个、柿子椒1个、生粉适量。

3、牛肉切片，用生粉先腌制5分钟。

4、洋葱和菜椒切丝，不用切得太细，番茄切块。

5、锅中加适量油，爆香洋葱。

6、洋葱变软后加入牛肉，快速拉散。

7、牛肉稍变色就加入菜椒。

8、加入番茄块炒匀。

9、加盐，还有味精调味。

10、最后加入葱段即成。