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黑椒鱿鱼如何做

更新时间: 2021-06-18 14:37:58

1、主料:鱿鱼600克

2、辅料:植物油3汤勺、姜5克、食盐1/3勺、黑胡椒1勺、洋葱50克、青椒50克、料酒1汤勺、孜然1勺。

3、鱿鱼去肠洗干净,把鱿鱼的红衣去掉,切成约2厘米见方的小块,用一勺料酒,适量的盐和姜粉腌渍10分钟。

4、青椒和洋葱清洗干净,都切成约1.5厘米的小块。

5、平底锅烧热,放三汤勺油,倒入腌好的鱿鱼,中火煎。

6、用木铲每块按压,逼出鱿鱼中的水分。

7、待鱿鱼略干,倒入青椒块滑炒。

8、青椒微干,倒入洋葱快滑炒。

9、待洋葱出香味,加入一勺孜然。

10、一勺黑胡椒粉。

11、炒匀即可。

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