广东凉粉是一种黑色胶状物的食品，主要原材料是淀粉，具有医治咽干咽痛、暑天烦渴的作用。

龟苓膏也是一种黑色胶状物的食品，它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，以甘草，再配生地等药物精制而成。一般呈凝固的膏状，似凉粉，也可热饮。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效。