主料：鳀鱼75克，韭菜花150克。

辅料：盐1克、味精1、5克、油4克、葱3克、姜片2克、黄酒3克、胡椒粉0.1克。

做法：

1、鳀鱼洗净后放在碗里，加葱、姜、黄酒、胡椒粉上笼蒸10分钟。

2、韭菜花摘去花蕾和下端老茎切成寸段，进沸水锅烫一下后取，滤去水分。

3、韭菜花、鳀鱼入碗，加盐、味精、葱油，拌匀装盘即可。