1、主料：牛肉丸、粿条，配料：生菜或茼蒿或者小白菜，不限佐料：花生油、芹菜粒、葱花、盐、味精等。

2、将牛肉丸放入滚汤中。

3、先煮将生菜。

4、盐、味精、油等调料放入碗中。

5、将河粉放入滚汤中，用网勺颠两三下即可放入碗中，切忌放入汤中滚煮。

6、放进牛肉丸，撒上蒜头油、芹菜粒将滚汤盛进碗中即可。