1、葱切小段待用，姜切细丝挤出姜汁。

2、鱼去皮去红肉，取白肉部分，加点葱和姜汁，放少量水，打成蓉。

3、打好的鱼蓉倒入面粉中，加少许盐，适量水，搅拌成稠面糊，醒一会。

4、烧开水，用裱花袋或者保鲜袋把面糊挤到锅里，一边挤一边用剪刀剪断，大火煮熟。

5、简单的鱼肉汤面就做好了！