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寿司面团的制作方法

更新时间: 2021-06-18 08:34:06

1、面粉备好,调入适量盐;

2、一边用清水缓缓倒入面粉里,一边用筷子迅速搅拌;水一定要慢慢地少加,搅拌出絮状后就可以停止加水了;

3、用手将面粉和成光滑的面团;将面团盖上湿布,松弛一下;

4、寿司卷帘洗净,沥干水分;

5、面团分成均匀大小的剂子,取一个剂子,将它搓成圆柱形的细长条;

6、将搓好的细圆条,放在寿司卷帘上;

7、像卷寿司一样,从一头紧紧地卷到另一头;能卷住面团即可。

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