1、用料主料：万年青菜干50克；辅料：蒜末10克、食盐2克、陈醋10毫升、白糖5克、花生米80克、生抽10毫升、花生油20克。

2、首先将万年青放在盆子里看看有没有杂质挑出去。

3、清洗一下用温水泡2小时。

4、花生米放进冷油锅里慢慢煸炒熟。

5、万年青泡软以后清洗三次倒掉水攥一下，放在盆子里，用蒜夹子将大蒜夹成蒜末放进去。

6、加入适量盐，加入少许白糖，加入适量生抽，加入陈醋搅拌均匀。

7、最后加入煸炒好的花生米。

8、好吃的凉拌万年青就完成了。