材料：

潼川豆豉小半碗，油适量，丁香鱼十多条。

做法：

1、丁香鱼十多条、潼川豆豉小半碗、油适量；

2、鱼去内脏去鳞洗净（大的可切成5-6厘米一段）；

3、鱼沥干后放入加热的油中炸至酥脆；

4、把炸好的鱼条放入碗里，鱼面上铺上一层豆豉后，然后放入高压锅内蒸十分钟左右即可。