盐的冰点比水低，在雪里撒上盐颗粒或者一定浓度的盐溶液，由于盐溶解放热，因此使积雪会融化。如果没有撒盐，环境温度即使在高于0度也很不容易融化，撒盐后，提供了凝结核，温度稍微高于0度就开始融化。浓度为35％左右的盐和溶液的冰点是零下19摄氏度，浓度为20％的盐溶液的冰点为零下10度。