1、可以，马齿苋中除了含有丰富的维生素外，还含有大量的微量元素，其中的铜元素是治白发的关键元素，缺铜会导致黑色素减少，吃马齿苋可以增加黑色素细胞的分泌和活性，从而黑发。

2、马齿苋性寒，具有清热止痒的效果，夏天皮脂分泌旺盛，不止脸上，头皮也容易长红疹和脓包，用马齿苋煮水洗头可以改善头皮瘙痒和红肿症状。

3、马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。

4、马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。