岳飞罪即岳飞的罪名，岳飞的罪名是莫须有的；

莫须有：也许有，形容无中生有 ，罗织罪名。语出《宋史·岳飞传》：“狱之将上也，韩世忠不平，诣桧诘其实。桧曰：‘飞子云与张宪书虽不明，其事体莫须有。’世忠曰：‘莫须有三字何以服天下？’”后用以表示凭空诬陷。清孔尚任《桃花扇·辞院》：“这也是莫须有之事，况阮老先生罢闲之人，国家大事也不可乱讲。”

岳飞的罪名都是秦桧罗织的。都是虚构出来的，岳飞罪就是指莫须有的罪名，也就是欲加之罪何患无辞的意思。