因为西餐比较健康、营养搭配均衡、西餐从业人员门槛相对较高、人员素质较好、西餐技术不讲究论资排辈，只要做得好一年就可以出徒上手操作热菜制作，中餐不打几年荷连锅边都别想碰一下，西餐工作环境比较干净卫生、设施设备先进、几乎没什么油烟、对厨师健康比较好、西餐升职空间较大、工作三四年就可以做到厨师长月薪过万，西餐工作环境经常要与外国客人、或者外国同事一起工作，外语也学会了，出国的机会很多，前途与事业也会蒸蒸日上，西餐的原料相对很少有假货，较多是进口原料，保证了做菜与做人的品质，不会违背自己的信仰和职业操守，所以选择西餐专业还是比较有发展前景。