1、食材：河蟹2只、千张结200g、葱三段姜2块、黄酒适量油少量、盐适量（按个人口味）热水500g。

2、河蟹两只，刷干净后一切二，去腮沙囊等物。

3、千张结洗净。

4、葱姜切段。

5、少量油热锅后葱姜下锅爆香，下河蟹块，有蟹黄部朝下封蟹黄防止全漏入汤中，出蟹香下黄酒约莫一汤勺，简单拌匀下千张结，倒入500g热水。

6、煮约莫20分钟，起锅前放适量盐（依个人口味），出锅前可捞出葱姜盛出即可。