烧烤箱烤香菇不烫应该是烤制的方法不对。

烤香菇的正确做法：

1、香菇洗净，香菇蒂不易清洗干净，可以一刀将其切下。然后在表面划十字花刀。

2、将油均匀地抹在香菇上，撒上蒜蓉、盐、黑胡椒粉。

3、将香菇入预热的烤箱，烤10分钟即可。如果能加些洋葱碎，味道会更浓郁。

可以在你的平底锅里均匀地刷上一点油，将香菇小火烙15分钟左右也有异曲同工之妙。