陕北的著名小吃。

做法：1、用热水烫面，然后再加些糜子面，和成面团；

2、带上一次性手套，揪下来一小块用手心来回压扁至手掌心那么大；

3、放入平底锅煎烤至两面金黄后出锅；

4、在做好的糜子糕上撒上白糖（或者蜂蜜）即可。