黑莓包怎么做
1、黑莓干切成碎粒,用2克低筋面粉将其搓散。
2、黄油软化,加入糖粉、细砂糖打发至鹅黄色。
3、少量多次加入蛋液,每一次都要充分打匀。
4、再加入香草精,充分搅拌均匀。
5、分次加入淡奶油。
6、搅拌成浓稠的米糊状。
7、倒入黑莓干,搅散,越均匀越好。
8、低筋面粉混合泡打粉,筛入。
9、用刮刀翻拌至无白色粉末,切勿过度翻拌。
10、把蛋糕糊装入裱花袋,裱花嘴剪开手指大小的口。
11、蛋糕糊挤入模具内,尽量使表面平坦。
12、烤箱不需预热,直接190°,中层,烘焙18分钟即可。