可能是温度不够,冷了,也可能是放曲药的时候温度太高,把曲药烫死了,你回忆一下.如果是温度高就没办法了,温度低还可以挽救,用小火把它烘暖,然后重新放回去,用被子或其他能保温的东东把它包好.以后蒸的时候也注意,快蒸好时可以淋一些水，这样汁也会比较多.