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干松茸怎么泡发和清洗

更新时间: 2020-11-06 00:00:00

一般就是用温水来泡发,不过要泡发30分钟,才能泡发。松茸对于人体来说,是很好的一味补药,对于很多的慢性病有很好的作用。干松茸在食用前需要泡发,一般来说40℃左右的温水最合适,浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干松茸,但是冷水泡的话时间比较长,所以用温水泡比较合适。泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥,不要倒掉,如果是松茸皮这类的就不要了,因为松茸皮带的泥沙比较多,影响口感。

水发干松茸的做法:

1、取适量干松茸,用小刷轻轻去除表面沙尘,侧重根部。

2、在盆中倒入适量清水,泡发松茸约一小时左右,再次清洗。

3、锅中置入适量清水,把泡发洗净的松茸放入锅中,大火烧开转小火,熬制半小时左右。

4、放入少量食用盐,搅拌均匀。

5、关火盛入碗中即可。

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