1、食材：鸡蛋200克，味极鲜10克，食用油10克，葱花10克，橄榄油或芝麻油20克。

2、一个干净的空盘子、倒2小勺味极鲜。1小勺食用油。

3、葱花（喜欢吃的可以多放、不喜欢也可以不放）一起搅拌均匀。

4、放入四个鸡蛋、放进盘子之后不要动。

5、蒸锅水开后放入锅内、开大火蒸8分钟、关火再焖2分钟（蒸蛋的盘子上面要盖上盘子或保鲜膜）避免进水蒸气。

6、出锅。淋上一小勺蒸鱼豉油、一小勺橄榄油或者芝麻油都可以。